2010年05月01日

ベークドチーズケーキ

スウィーツ作りが趣味なのですが、好評な定番のベークドチーズケーキを紹介します(^^♪

基本はクリームチーズを軸に、手に入る材料で組み立て、分量は食べる相手により、適宜調整しています。
チーズケーキ_材料.jpg

フィラデルフィア クリームチーズ 250g
カマンベールチーズ
サワークリーム
生クリーム

上白糖
コンスターチ
ベーキングパウダー


無塩バター
生卵
バニラオイル
ラム酒
レモン

まずは、無塩バターと砕いたクッキーでベースを作ります。
今回は、オレオクッキーでビター感を演出。
チーズケーキベース.jpg

オーブンは200度ぐらいで30分の湯せん焼きとします。
(うちの電気オーブンは年季が入っているので適宜調製しています)
チーズケーキ_オーブン.jpg

冷蔵庫で十分冷やしてから包丁を入れます。
チーズケーキ_カット_1.jpg

食べ頃は、焼き上がりから2〜3日後、冷蔵庫で熟成させていただくのがBEST!
コーヒー、紅茶、ワイン・・・何でも相性は良いようです。
チーズケーキ_四角.jpg

ご注文は早めに(^^ゞ  ナンチャッテ
posted by 石崎友久 at 21:08| 東京 ☀| Comment(2) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。